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Harina de Maíz Precocida

Pan de Maíz

Ingredientes
250 gramos de harina de maíz
250 gramos de harina de trigo
100 gramos de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
250 ml de leche
80 gramos de mantequilla derretida
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

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