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Harina de trigo

Galletas de Avena y Pasas

Ingredientes
250 gramos de harina de trigo la nieve
250 gramos de harina de avena
200 gramos de azúcar moreno
200 gramos de mantequilla derretida
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
100 gramos de pasas
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la harina de avena, el azúcar moreno y el bicarbonato de sodio.
En otro tazón, bate los huevos y agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Añade la mezcla de huevo a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Agrega las pasas a la masa y mézclalas suavemente.
Forma pequeñas bolas de masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Aplana ligeramente las bolas de masa con la palma de tu mano o con un tenedor.
Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla antes de servirlas.

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