En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal.

Agrega el agua tibia gradualmente y mezcla bien hasta obtener una masa suave y manejable.

Deja reposar la masa durante 5 minutos para que la harina absorba el agua.

Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño deseado.

Aplana cada bola con las manos para formar una especie de disco grueso.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las arepas durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y formen una costra crujiente.

Retira las arepas de la sartén y déjalas enfriar ligeramente antes de cortarlas por la mitad y rellenarlas con tus ingredientes favoritos.